Gråärt, dag 138 – skörd

13 september, 201616 september, 2016 / Peter / Lämna en kommentar

…Skörden av mogna ärter sker vanligen med slö lie, så att halmen rives av och nedliggande toppar ej avskäras, eller ock med släprävsa, om ärterna ligga. För att göra slåttermaskin lämplig för detta arbete kan bakom knivstången anbringas en grind av järnspröt med uppåt-böjda ändar och med avtagande längd på spröten mot skärapparatens ände, så att det skurna föres in ur skåret. Den avtagna grödan bör torka väl före inbärgningen, emedan den eljest lätt möglar. Ofta brukas att lämna ärthalmen kvar i hopar på marken för torkning, men säkrare är att uppsätta den på hässja, krakstör eller pyramider…

…samt sedan världskrigskrisen Bohusläns åkerbönor och gråärtor (»Bohusländskh delikatess»). — Denna art går bäst till på lerjord och kräver rik stallgödsling…

Förr i tiden odlade man ärter tillsammans med bönor. Bönorna växte snabbare än ärterna och blev på så sätt ett stöd åt ärten. Efter att vi sått bönor tillsammas med ärt, störade vi upp ärterna när de började växa till sig. Man kan säga att ärterna blev hässjade och klara under resans gång. Vi behövde inte slå dem och hänga dem på en »kragemärr».

Fortsätt läsa →

Sista klöverhässjningen för i år

13 september, 201614 september, 2016 / Peter / Lämna en kommentar

Ikväll hängde jag upp resten av klövern och kornet på en ny hässja. Elin var med och kontrollerade så att allt gick som det skulle.

Läs mer om att hässja klöver och hö här.

Renovera ladan, del nitton

3 september, 20165 september, 2016 / Peter / Lämna en kommentar

För några veckor sedan inköptes tio stycken K-plyfa (Konstruktions-Plywood). Efter att ha snubblat på dessa tillräckligt länge tyckte jag att det var dags att få bort dem. Det finns ett utrymme bredvid spannmålsrännet. Förr var det ett hönshus, men efter att Holger byggde om en del av stallet och gris-stian till garage, maskinhall och verkstad, höjdes taket och isolerades med sågspån. Dock lades det inget riktigt golv – planen var att göra det någon gång i framtiden. D.v.s nu. Om man skall pressa några nya höbalar och halmbalar så behövs det utrymme att stuva dessa. De andra magasinen och hallarna är det maskiner och balar i.

Fortsätt läsa →

Renovera ladan, del arton

1 september, 20162 september, 2016 / Peter / Lämna en kommentar

Golvet på spannmålsrännet/taket i stallet behövde bytas ut. Jag hade trampat igenom för ett tag sedan så det var lika bra att åtgärda innan någon skulle ramla igenom helt. Golvet/taket har ändå hållt förvånansvärd väl, efter att haft många ton spannmål på sig genom åren. Nu är spannmålen borta sedan länge och det har mest varit en uppsamlingsplats för trädgårdsmöbler, bildäck och annan bråte.

Det var bara att sätta igång och städa. En kärra ställdes utanför fönstret så det gick lätt att kasta ut det gamla virket för vidare transport till deponi.

Fortsätt läsa →

Gråärt, dag 125

31 augusti, 201612 september, 2016 / Peter / 1 kommentar

”..den återstående sjiettedelen, knappt 1/5 qvadratmil, föder över 7,000 människor samt lemnar ändå ett årligt öfverskott af några tusende tunnor spannmål, som härifrån utföras till andra orter. Icke under derföre att Tjörnbon, när han ätit sig väl mätt af ”mölebönor”, svär vid sin salighet, att på jorden finnes intet land herrligare och skönare än hans fula, klippiga ö!”

Mölebönor torde vara gråärt. Det man odlade och åt – förutom korn – innan potatisen kom och tog över.

”Gråärterna innehålla ett garvämne, som gör att de till skillnad från övriga ärter svartna vid lagring och kokning”

Jag har inte skrivit om hur det gått med gråärterna på ett tag. Sakta men säkert har vi prövat oss fram, skördat lite då och då samt provsmakat. Förr sådde man gråärt tillsammans med bondböna ute på tegarna. Bönorna stöttade upp ärtorna. Eftersom våra ärter är störade så kan man egentligen säga att de är hässjade och klara. De behöver alltså inte slås, för att sedan hängas upp i tio dagar på en kragemärr.
Halmen/ärtstjälkarna har vissnat och blivit bruna, ärtskidorna är bruna och ser ut som brunt papper. När man spritar ärterna ser de fina ut. En del skidor har något litet kryp i sig som verkar kalasa sig mätt på ärter. Dessa skidor kasseras helt vid den manuella sorteringen.

Maskhål

Mask i skidan

En enkel soppa kokades. Gråärt smakar annorlunda än gröna ärter. Gråärt smakar mer jordigt, nötigt och krämigt på något sätt. Inte alls oangenämt. Man kan egenentligen äta ärtor när man vill, de behöver inte skördas sista dagen. Men det kanske blir godast så. Soppan skall testas på nytt med senare skördade ärter.